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Gesundheit geht durch den Magen Sie wollen sich gesund ernähren? Mit Putenfleisch geht das ganz einfach. Dank ihres geringen Fettgehalts sind alle Truthahnspezialitäten echte Leichtgewichte in punkto Kalorien. 100 Gramm Putenbrust beispielsweise enthalten nur ein Gramm Fett. Geflügelfleisch eignet sich also ideal für eine Reduktionsdiät. Das meiste Fett versteckt sich übrigens unter der Haut – und die kann auf dem Teller ganz leicht abgelöst werden. Ein weiterer Pluspunkt für Putenfleisch: Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Sie sind wichtig für einen gesunden Stoffwechsel.
Vitaminbombe Putenfleisch Mit einer Portion Brustfleisch von 150 Gramm können Frauen fast 80 Prozent ihres täglichen Eiweißbedarfs decken. Bei Männern sind es rund 60 Prozent. Dabei ist dieser Nährstoff besonders hochwertig, denn er lässt sich leicht in körpereigenes Eiweiß umwandeln. Darüber hinaus ist Putenfleisch eine echte Vitaminbombe. Es versorgt den Körper beispielsweise mit viel Niacin, das große Bedeutung für den Stoffwechsel und für die Regeneration von Haut, Muskeln und Nerven hat. Gerade während einer Diät kann es leicht zu einem Mangel an Vitamin B6 kommen. Putenprodukte können diese Unterversorgung ausgleichen, denn sie enthalten hohe Mengen dieses für die Blutbildung unentbehrlichen Vitamins. In 150 Gramm Brustfleisch stecken zudem 26 Prozent des Tagesbedarfes an Vitamin B12, das für die Zellentwicklung notwendig ist.
Essen hilft gegen Stress Kalium, Magnesium, Eisen, Zink – auch diese wichtigen Mineralstoffe und Spurenelemente liefert Putenfleisch in hohen Mengen. Kalium reguliert zusammen mit Natrium den Wasserhaushalt des Körpers. Ein so genannter Antistressfaktor ist Magnesium, denn es wirkt positiv auf Muskeln, Herz und Nerven. Für die Blutbildung und die Sauerstoffversorgung der Organe ist Eisen wichtig. Zink fördert das Wachstum und die Wundheilung.
 
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