Bei kaum einem anderen Geflügel ist die Frage „Brust oder Keule?“ so berechtigt wie bei der Pute – unterscheiden sich doch die einzelnen Teilstücke deutlich in Fleischfarbe und Geschmack. Gegenüber dem zarten, hellen Brustfleisch zeichnet sich das dunklere Keulenfleisch durch einen wesentlich kräftigeren Geschmack aus. Entsprechend vielfältig sind auch die Zubereitungsmöglichkeiten von Putenfleisch.

Eine neue Broschüre, herausgegeben von der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und dem Verband Deutscher Putenerzeuger e.V., gibt jetzt zahlreiche neue und vielfältig leckere Anregungen für die Zubereitung von frischem Putenfleisch. Informationen zu den Nährwerten der Pute und ihrer Bedeutung als wichtiger Bestandteil für eine ausgewogene Ernährung, eine umfangreiche Warenkunde sowie Tipps zu Einkauf, Aufbewahrung und Zubereitung geben einen umfassenden Überblick zu allen Aspekten rund um Putenfleisch.

Die Broschüre kann gegen einen frankierten Rückumschlag (Porto 1,45 Euro, Umschlaggröße: DINA4) unter nachfolgender Adresse angefordert werden:

CMA Deutsche Pute
Postfach 200320
53133 Bonn